Bolo de Múcua Ngangu

Ingredientes (para 8 pessoas): 200 g de farinha de trigo 100 g de açúcar mascavo 3 ovos 100 ml de óleo vegetal 200 ml de leite 3 colheres de sopa de pó de múcua Ngangu 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal Opcional: raspas de limão ou canela a gosto Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Acrescente a farinha, o pó de múcua, o fermento e o sal, misturando até obter uma massa homogénea. Despeje a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno por cerca de 35–40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva. Dica: Pode adicionar frutos secos ou sementes (como amêndoas ou sésamo) para enriquecer o bolo.