Deliciosa Receita de Bolo de Múcua Ngangu

Receita de Pastelaria: Bolo de Múcua Ngangu

Se procura uma iguaria que combine a sofisticação da pastelaria artesanal com o sabor autêntico da nossa terra, o Bolo de Múcua Ngangu é a escolha ideal. Elaborado com a nossa farinha de múcua de selecção, este bolo destaca-se pela sua textura aveludada e pelo equilíbrio perfeito entre o doce e a acidez característica do fruto do embondeiro.

Ingredientes

Para a confecção desta receita, deverá reunir os seguintes componentes:

• 5 Ovos;

• 300 g de Açúcar;

• 300 ml de Leite;

• 100 ml de Óleo vegetal;

• 40 g de Farinha de Múcua Ngangu;

• 300 g de Farinha de trigo;

• 1 colher de sopa de Fermento em pó.

Procedimento de Confecção

O sucesso desta receita reside no rigor da mistura e no controlo térmico do forno. Siga os passos abaixo:

1. Base Cremosa: Numa tigela de mistura, combine o açúcar e o óleo. Bata energicamente até obter um preparado homogéneo.

2. Emulsão: Adicione os ovos individualmente, mantendo a agitação, e incorpore seguidamente o leite até que a mistura apresente uma consistência fluida e cremosa.

3. Incorporação de Sólidos: Com o auxílio de uma peneira (para garantir a leveza da massa), adicione alternadamente a farinha de trigo e a Farinha de Múcua Ngangu. Envolva suavemente até que a massa se apresente uniforme e sem grumos.

4. Cozedura e Temperatura: * Pré-aqueça o forno a 240°C durante 10 a 15 minutos.

   • Introduza a forma e regule a temperatura para um intervalo entre 180°C e 200°C (ajustando de acordo com a potência do seu equipamento). Esta gradação é fundamental para uma cozedura uniforme.

5. Finalização: Após um período de 30 a 40 minutos, efectue o teste do palito. Caso este saia seco, o processo de cozedura está concluído.

Deixe repousar antes de desenformar. Este bolo é a representação do compromisso da Pilar das Gerações com a qualidade e com a valorização da múcua de Angola.

Bom apetite!